domingo, 21 de septiembre de 2014

BAGHIRS (Crepes)

Después de un día de descanso moderado os voy a dejar la receta y la elaboración de los Baghirs, para que lo hagáis en casa y los podáis disfrutar igual que lo hemos hecho en casa hoy....

Ingredientes:

1 taza de sémola fina
1/2 taza de harina
1 cucharadita de sal
1 paquete de levadura química
2 tazas de agua tibia
2 cucharaditas de levadura de panadería
1 cucharadita de azúcar

Preparación:

En una fuente, mezclar la sémola, la harina, la sal y la levadura química.

Añadir la levadura de panadería disuelta en el agua tibia y el azúcar a la preparación anterior.
Poner en una batidora y mezclar hasta obtener una crema líquida. Dejar reposar la crema obtenida durante una hora. Antes de hacer los Baghirs, remover la crema con un cazo.

En una sartén calentada a fuego medio, verter un poco de la mezcla, dar la vuelta una vez hecho por un lado y entre Baghir y Baghir humedecer la sartén con agua.

Y esté debería ser el resultado.


Para terminar la faena lo podéis completar untándole un poco de miel, nutella, mantequilla, mermelada, crema de queso, etc....
Ya me diréis que os parece. Espero que os guste.

lunes, 15 de septiembre de 2014

Tarta de Boda con Flores

Esta tarta nupcial sería muy especial, ya que mi amiga y vecina Angelita se casaba y quería que yo le hiciese la tarta, y yo encantada con el reto.
Quería una tarta que llevara flores, mi gran asignatura pendiente, pero quien dijo miedo, manos a la obra, había que hacer las flores que llevaba en el ramo mi amiga, Calas, Rosas de varios colores y otras florecillas en color blanco y amarillo, para completar cada ramo, ya que en total llevaría tres de las mismas características ....
 además un velo rodearía los dos pisos de la tarta, y alrededor de cada piso y en la base un lazo de color morado completaría el conjunto de la tarta en sí....
Sobre la base, un montón de pétalos de color champán y en la parte alta los novios que mi amiga quería que fuesen, el grupo de la tarta fue una preciosidad.
La tarta serían dos bizcochos de buttermilk con sabor a vainilla, calado con almíbar y relleno múltiple de mousse de ganache de chocolate con leche y de chocolate blanco, una mezcla que gusta mucho...
Mi amiga y todos los invitados a la fiesta quedaron alucinados con el resultado final de la tarta....
tanto al verla como al probarla.
Un beso a mi amiga y a su marido y que sean muy, pero que muy felices en su recién estrenado matrimonio.

sábado, 13 de septiembre de 2014

Macarons de fresa y chocolate

Mi amiga Bea quería para el cumple de su peque Beita, unos macarons de los míos, así que manos a la obra claras, almendra molida, cacao, sabor a fresa, etc.... y a preparar una buena mezcla para estos exquisitos macarons.
Una vez horneados los dejé secar y los rellené de crema con sabor a vainilla, exquisitos ...

perfectos, tanto Beita como sus familiares y sus compis de clase disfrutaron mucho de los macarons.
Muchas felicidades y un beso muy pero que muy fuerte.

lunes, 8 de septiembre de 2014

Tarta Buzzlightyear

Mi amiga Chari quería sorprender a Fabian hijo de unos amigos, casi familia, una tarta y unas galletas con la temática de Buzlightyear, así que en primer lugar el personaje había que modelarlo, y lo haría saliendo de su caja.
la tarta sería de bizcocho de buttermilk con sabor a vainilla y relleno múltiple de ganache de chocolate con leche y de chocolate blanco con crocanti de almendra, exquisito....
la cubrí de fondant de color azul y estrellas de color naranja como el papel de las paredes del cuarto y el edredón de la cama de Andy, dueño de Buzz, y en el centro un cartel con el nombre del cumpleañero y su edad, preciosa.
La tarta quedó genial y a Fabian le encantó, y todos los asistentes al cumpleaños disfrutaron mucho de ella.
Además unas galletas de mantequilla con sabor a vainilla, adornadas de forma de planetas y otras con las caras de los marcianitos que ayudan a Buzz, ideales ...
Muchas felicidades y me encanta que todo te haya gustado tanto, un abrazo y a mi amiga Chari, muchas gracias por volver a confiar en mi en una celebración tan especial.

sábado, 6 de septiembre de 2014

Tarta de Peppa Pig y George en el parque.

Para el cumple de Jimena, me tocaba hacerle una tarta de Peppa en el parque, dandole de comer a los patos, así que lo primero como siempre montar el modelado.
le colocaría un tenderete con su nombre y el la base de nuevo su nombre sobre un lago, nubes alrededor de la tarta y en el centro su edad, genial.
la tarta sería de buttermilk con sabor a vainilla y relleno de ganache de chocolate con leche, saborizado con sabor a limón, y aderezados de almíbar de canela y limón, un sabor de tarta exquisito.
Además unas galletitas que le regalé para que Jimena disfrutara de ellas, en color blanco con florecillas rosa.
Espero que hayáis disfrutado muchísimo del cumpleaños y que la pequeña Jimena haya disfrutado mucho de su tarta y de su cumple, un beso y muchísimas felicidades,

Tarta Pocoyo

Para Aitor, el peque de mis amigos Kevin y Alicia en su primer cumpleaños, quería una tarta de Pocoyo con sus amigos, así que a modelar cada uno de los personajes ...

Pocoyo con su edad, el elefante, pajaroto y el pato.
Un regalo y un globo completarían el adorno de la tarta, la cual complementé con muchos papelillos por todos lados, en la parte frontal haciendo las veces del cartel de Pocoyo, el nombre del cumpleañero, en sus cubos y con sus letras de color blanco, genial.
La tarta, sería un bizcocho de  buttermilk con sabor a vainilla y relleno múltiple de ganache de chocolate con leche y natillas además de virutas de coco por cada una de sus capas, exquisito.


Además unas galletitas que le regalé al pequeño Aitor para que pasara un cumpleños aún más feliz, espero que le hayan encantado.

Espero que lo hayais pasado muy bien y sobre todo que Aitor haya pasado un verdadero Feliz Cumpleaños, un beso a los tres.

lunes, 1 de septiembre de 2014

Tarta Peppa Pig va a la playa

De nuevo y para terminar el mes, Peppa Pig y su familia vuelven a escena, en este caso para el segundo cumpleaños de Marian, toda la familia de Peppa iría a la playa.
Así que lo primero era modelar a todos los personajes ....


debidamente preparados, con todos sus bártulos, los padres con su sombrilla, su toalla, etc ....
La tarta sería un bizcocho de yogur con sabor a vainilla, y relleno múltiple de chocolate con leche y crema pastelera, una combinación que ya en su anterior cumple le gustó a todos.
La tarta la adorné con un oleaje en varios tonos, blanco, celeste y azul, y el sol en el centro con la edad de la pequeña, en color rosa....
y sobre la base en color rosa igualmente, el nombre de la protagonista.
A mi amigo David le encantó la tarta, tanto como a su novia cuando la recogieron, espero que a su sobrinita Marian, también le gustara y que todos la disfrutaran tanto como yo al hacérsela, un beso muy fuerte y Feliz segundo cumpleaños a Marian.