domingo, 10 de diciembre de 2017

Tarta Pikachu

El pequeño Pablo cumplía 5 años y su madre María quería celebrárselo con una de mis tarta, en este caso con su personaje preferido, Pikachu.
Pues manos a la obra que para esta tarta había que modelar, primero al protagonista que debía ser por partida doble ya que su hermano de 9 años también quería uno, pues vamos a ello, dos Pikachu con todos sus detalles...

además de un número 5 entre medio de los dos protagonistas en colores amarillo y azul, genial el conjunto para culminar la tarta...
además de la Pokeball con el nombre y la edad del pequeño para completar la parte superior de la tarta, preciosa.
La tarta en si sería un bizcocho de yogur y sabor a vainilla, calado de almíbar de naranja y relleno en varias capas de sabor a crema de nutella y sirope de chocolate blanco, una mezcla sabrosísima como me cimentó luego la mami del peque.
Sobre la misma ganache de chocolate para hacer bordes perfectos, con cobertura de fondant azul y en la parte baja un collar de bolas en color rojo que uniría sobre la base de color verde, genial.
Además en los laterales de la tarta dos rayos de color amarillo y el nombre del pequeño en color amarillo y azul con letras del tipo Pokemon, genial y preciosa la tarta.
la cara de Pablo al verla fue todo un poema, reía, lloraba, jajajja no sabía que hacer.
Muchas Felicidades al pequeño Pablo en su quinto cumpleaños y muchas gracias a sus padres por confiar en mi para esta celebración.
Un placer que os gustara a todos tanto.

viernes, 8 de diciembre de 2017

Cumpleaños Unicornio

Mi amiga Nuria, quería para su hija Aitana unas cositas dulce por su cumpleaños, de unicornio, y nada, manos a la obra, vamos a empezar con las galletas, que serían de forma de unicornio y  sabor a vainilla, geniales con todo lujo de detalle, quedaron unos unicornios preciosos y muy sabrosos...

para continuar unos macarons con motivos de unicornio, estos serían de sabor tradicional, los cuales irían adornados formando la cabeza de unicornio, con unos granos de colores de caramelo, formando la cabellera, con las orejas y el cuerno del unicornio, con un relleno de crema de fresa, espectaculares...

y para terminar unas cupcakes de sabor a vainilla y chcolate blanco con baño de almíbar de naranja y dos tipos de cobertura, unas de fondant que formarían la cabeza del unicornio, además de unas cremas de colores variados para formar la cabellera del protagonista, con un baño de leche condensada, geniales ...
y para seguir unas cupcakes del mismo sabor pero con cobertura de crema de varios colores, preciosas, pero lo que es mejor, muy sabrosas ...
todo quedó genial y muy rico y lo que es más importante, tanto a mi amiga Nuria como a su hija Aitana, les encantó todo, y seguro que todos los asistentes a su cumple disfrutaron muchísimo.
Muchas felicidades a Aitana y gracias a su mami por confiar en mi para este momento tan especial.

domingo, 3 de diciembre de 2017

Tarta Bebé

Mi amiga María para el primer cumpleaños de la hija de unos amigos, una de mis tartas y como no podía ser menos, me pongo manos a la obra del tirón.
A modelar a la pequeña, genial ....
genial con todos sus detalles.
Luego la tarta sería una composición de dos pisos sobre una base de color blanco con una cinta de color rosa en la base, genial, además el piso de abajo sería una tarta falsa con forrado de color rosa y adornos variados, un caballito de juguete en blanco y rosa, unos banderines en todo el contorno, un oso modelado en rosa y unos cubiletes con la A, B, C, en color rosa ....

 mientras que el piso superior sería de bizcocho de yogur y sabor a vainilla con baño de almíbar y relleno de crema de nutella y de chocolate blanco, exquisita.
La forré con el mismo color rosa con unos adornos de florecillas en todo el contorno, y el nombre de la cumpleañera en la parte delantera sobre una placa, en colores blanco y rosa preciosas y geniales ....

Una vez montado todo sobre la base, solo faltaba adornar la parte superior, además de la bebita, un numero uno en color rosa, ademas de unas cañitas con banderines sobre la bebé, precioso, todo el conjunto ...
No hay más que felicitar a la pequeña María en su primer cumpleaños, con esta fenomenal tarta, y agradecer a mi amiga María por su confianza para este acontecimiento, porque sus padres fliparon al verla.

sábado, 2 de diciembre de 2017

Galletas Corazones

Mi amiga María quería regalar a sus padres por su 30 aniversario unas galletas.
Manos a la obra, galletas de mantequilla con sabor a vainilla y cobertura de fondant con impresiones de las iniciales de los padres y los 30 años que han pasado juntos, además de unas flores en color azul, geniales ...
las flores eran pegadas en fondant con adornos de bolitas de caramelo plateadas en el centro, preciosas y exquisitas ....
Felicidades y enhorabuena por 30 años de amor, que sean muchisimos años más de cariño, besos a la pareja y gracias a mi amiga María por su confianza en mi para este evento tan especial.

lunes, 27 de noviembre de 2017

Mesa Dulce Queen

Antonio, pareja de mi amiga Maria, cumplía 50 años, y había que celebrarlo, puesto que esa edad no se cumple cada día, y que mejor que con una mesa dulce espectacular y una fiesta de cumpleaños sorpresa.
La temática, sería el grupo británico Queen, ya que es el preferido de mi amigo Antonio.
Pues manos a la obra, para empezar una galletas personalizadas con las portadas de los discos de Queen... alucinantes...
para seguir unas bolas de bizcocho de sabor a chocolate con un palo muy especial en plata, con baño de chocolate blanco y adornos de tiras de chocolate de color negro, ya que los colores del cumple serían esos blanco, negro y plata, preciosas y deliciosas ...
en tercer lugar unas cupcakes de galleta maria, con frosting de vainilla y baño de galletas oreo molidas, espectaculares y muy ricas ....
La siguiente parte dulce, serían los vasitos de galleta oreo para la base y panacota de crema de chocolate blanco con adorno de perlas de chocolate y galleta chip de chocolate, una delicatesem, riquisimas ...
Para terminar con la elaboración dulce una tarta de bizcocho de yogur con sabor a vainilla y con baño de almíbar de canela y naranja y rellena de crema de chocolate con sirope de fresa, crema de vainilla y de chocolate blanco, muy buena, cubierta de fondant negro y en la parte delantera el nombre del cumpleañero con letras de Queen en color blanco y en la parte superior llevaría un disco personalizado con el nombre y la edad del cumpleañero, espectacular.
Además montones de chuches que mi amiga María buscó por todos lados, las cuales eran originales y muy ricas...
Una vez colocado todo en la mesa, con todos los adornos, quedó todo espectacular, como podéis ver en la imagenes.


Una mesa espectacular, para una celebración no menos espectacular, me encanta que haya sido todo un éxito, y que a todos les haya gustado tanto.
Muchas Felicidades a Antonio y gracias a mi amiga María por su confianza, un abrazo guapa.

domingo, 19 de noviembre de 2017

Tarta Red Velvet

Para la celebración de un 22 cumpleaños, que mejor que una tarta de Red Velvet con relleno de crema de queso y cobertura de butter cream de fresa, espectacular.
Pues es ta vez os dejo los ingredientes del bizcocho exquisito, conocido como Red Velvet:
Esta receta la saqué del blog de Maria Lunarillos, os la recomiendo hace cosas geniales.
Aunque le añadí alguna variación.
INGREDIENTES (PARA 14 RACIONES):
  • 300 g de harina de trigo
  • 2 huevos L
  • 300 g de azúcar
  • 120 ml de aceite de oliva suave
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 250 ml de leche
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de colorante en pasta rojo

ELABORACIÓN:
  • Para hacer el bizcocho empezamos añadiendo el limón a la leche para hacer una buttermilk casera. La dejamos reposar durante 10 minutos mientras seguimos con la receta.
  • En un bol, batimos los dos huevos un par de minutos hasta que espumen un poquito. Una vez listos, añadimos el azúcar mientras seguimos batiendo. En un minuto tendremos el azúcar integrado y la mezcla de un color más clarito. Añadimos el aceite de oliva. Para darle sabor voy a utilizar extracto de vainilla. Con dos cucharaditas tenemos suficiente para darle un toque avainillado a todo el bizcocho. Batimos un poquito más para repartir el sabor por toda la masa.
  • Es el turno de los ingredientes secos. Como siempre, utilizamos un colador para tamizar la harina y el cacao. Voy a utilizar un cacao en polvo puro 100%. Es importante utilizar cacao de buena calidad, ya que sólo vamos a añadirle 2 cucharadas. Si le añadimos más cacao, la mezcla se teñirá demasiado de marrón y no podremos conseguir ese color rojo intenso tan característico de la tarta Red Velvet. Tamizamos los dos ingredientes a la vez. Una vez tamizado, mezclamos todo con la batidora a velocidad mínima. No debemos batirlo demasiado tiempo. Sólo lo justo hasta que tengamos una masa homogénea.
  • A estas alturas ya tendremos lista la buttermilk. Lo podemos comprobar al ver que se han formado unos grumitos en la leche. Añadimos la buttermilk a la mezcla mientras batimos a velocidad bajita. La buttermilk nos ayudará a que el bizcocho nos quede aún más jugoso. Recordad que no es bueno batir en exceso la mezcla cuando ya hemos agregado la harina. Cuando la tengamos mezclada dejamos de batir.
  • En esta tarta utilizaremos bicarbonato de sodio. En lugar de añadirlo directamente a la masa, lo mezclamos con el vinagre blanco para activar el bicarbonato. Así que disolvemos el bicarbonato rápidamente, lo vertemos en seguida sobre la masa y lo repartimos bien por toda la mezcla.
  • Para darle color, utilizaré el colorante en pasta Red Extra de Sugarflair para conseguir un rojo intenso. Si utilizáis colorantes líquidos debéis añadir más cantidad para colorear vuestra masa. Pero aun así, no quedará con ese color rojo aterciopelado tan bonito que se obtiene con el colorante en pasta.
  • Una vez tenemos la masa lista, la ponemos en una jarra para repartirla más cómodamente en el molde. 


Para el frosting:
  • 360 g de icing sugar
  • 180 g de mantequilla
  • 180 g de queso crema (tipo Philadelphia)
  • Para hacer el frosting ponemos la mantequilla a temperatura ambiente en la batidora y con la pala Ka, batimos a velocidad máxima durante 5 minutos. En este tiempo conseguimos que la mantequilla quede más blanquita y esponjosa. Pasados los 5 minutos, con la ayuda de un colador, tamizamos el icing sugar. Este paso es muy importante para evitar que se apelmace por la humedad. Cuando terminemos de tamizarlo, ponemos de nuevo la pala Ka de la batidora y batimos a velocidad bajita hasta que se integre un poco. Ahora, ya sin riesgo a crear una nube de azúcar, subimos la velocidad al máximo. Dejamos que se bata durante 5 minutos para que el azúcar se integre por completo con la mantequilla.
  • Pasado el tiempo de batido, tendremos una crema más blanquita y aireada. (Aunque yo la teñi de rosa y le dí sabor a fresa) Así que está perfecta para el siguiente paso. Agregamos el queso crema y seguimos batiendo durante 2 minutos más para integrarlo por completo en la mezcla. Ya veréis que con el queso crema obtenemos un frosting muy equilibrado y cremoso.
  • Una vez lo tenemos todo listo, pasamos al montaje de la tarta.
Y la tarta solo quedaba montarla, adornarla y dispuesta para comer.
Quedó genial y a todos los asistentes al cumple les gustó el sabor de la tarta, espectacular...
Muchas Felicidades y muchas gracias por la confianza, besos....

lunes, 13 de noviembre de 2017

Tarta 40 años

Mi amiga María cumplía sus 40 años y su marido no quería dejar pasar la ocasión de celebrarlo, junto con familiares y amigos con una mis tartas, pues manos a la obra, para empezar un gran 40 iría en lo alto de la tarta y un montón de pompones en tonos rosa y negro irían adornando toda la tarta, quedaría genial, seguro.
Los dos pisos de bizcocho, serían de bizcocho de yogur, y de sabor a vainilla, los cuales calé con almíbar de canela, y los rellené de crema de kinder, con confitura de chocolate, una mezcla alucinante como luego me confirmaron los que asistieron al acontecimiento.
Los dos pisos irían adornados de modos diferentes, el piso inferior llevaría un fondo de color blanco y unas tiras en negro, simulando la piel de las cebras, espectacular.
Mientras que el piso superior iría con un fondo de color rosa, un lazo genial en la base y un cartel en tonos rosa, negro y blanco con el nombre de la cumpleañera encima, precioso.
Una vez sobre la base que sería de color negro con el lazo que la unía a la base y con el cuarenta culminado el pastel solo quedaba adornarla con los alambre con sus pompones de colores rosa y negro para que fuera una belleza de tarta.
Al marido de María cuando vio la tarta, le encantó y a su suegra que fue la primera en verla en vivo, alucinó, seguro que no menos que María que no se esperaba tal sorpresa.
Seguro que a todos le gustó mucho también, y lo más importante que repiten una y otra vez.
Muchas Felicidades a María y muchas gracias familia por vuestra confianza.
Hasta la próxima.